でランチしてきました。
今では全国に広まった 生チョコですが、
実は生チョコを発明したのは
シルスマリアの日本人シェフ。
そのシルスマリアのカフェレストランが
本店裏にあります。
三角屋根が可愛らしい
山小屋風のお店です。
私がオーダーしたのは
ナスとトマトのパスタ。
ナスに驚きました。
しっかり火が通っているのに
しゃんとしたハリのある食感で、
果物のようにみずみずしいのです。
甘味まで感じられて、
茄子らしからぬ程 美味しいナスでした。
友達が食べていたのは
塩の味を抑えたポトフ。
その分、やさしい野菜の味を感じとれます。
ソーセージは激しくぷりっ！っとしていて
フォークが上手く刺さらない程でした。
ポトフの量は少なめですが
おかわり自由のパンが付いています。
ランチセットに含まれるケーキは
フランス菓子の「サンマルク」に良く似ています。
５層に分かれているので
５種類それぞれの味を楽しめます。
スポンジ地はしっとりふんわりと、
クリームやチョコクリームも
軽くさっぱり系で
とても美味しいものでした。
さすがはシルスマリア。
「シルスマリア」とは
スイスのエンガディン地方の
湖と山が美しい村の名前だそうです。
【旨旨御飯の最新記事】
なんだかアヤシイところへ迷い込んだような感じですねー(@_@)
生チョコが「発明品」だったなんて知らなかった！！
さらに
「サンマルク」ってお菓子の名前だったのか！！
てっきりパン屋さんの名前かと...
知らないことばかりで恥ずかしいが...タメになりました!!
やっぱりさくらんさんは写真撮るのがうまいっすね！
この赤のイメージは、今までのさくらんさんのイメージをガラッと変えますね(笑)
まぶしーーーでしょぅ（笑）？
来月になればまた静かな色に戻します(^-^)
生チョコが発明品って、言い過ぎたかしら？
日本人が試行錯誤の上に生み出した製法っていうのを
表現したかったのですが・・・機械っぽい表現でしたね。
「サンマルク」って、「聖マルコ」の仏語読みなんですよね、
だからお菓子もマルコにあやかって、
パン屋もマルコにあやかって付けたんじゃないでしょーか（これは予想）
私も「サンマルク」で真っ先に思い浮かべるのは
パンお替り自由の、あのベーカリーレストランです♪
＞フサイっちさん
今までのイメージを変えましたでしょ？（笑）
本人も思います、
ウチのブログっぽくないなーーって。
私らしくもない色彩です(^-^;)
でもなんだか
赤とかアクの強い色の写真を撮りたくなってきました★
その隣はお茶かな？冷たい空気が感じられるよ～美味しそうだね！
生チョコってベルギーとかフランスとか海外のお菓子だとばかり思ってたよ。日本生まれだなんてイガイだねぇ。
生チョコ好きなんですけど日本人の発明とは知りませんでした。
パスタとテンプレートの色が馴染みましたか・・・
それは画像にとって良くないコトだよなぁ。
写真の迫力が欠けるってコトだ。
サラダの隣はですね、
実はガムシロップです。写真だとサイズが分からないから
確かにお茶に見えるね(^0^)
＞skyseekerさん
横浜にも素敵なお店が
たっくさんありますよね。
シルスマリアは平塚駅からまっすぐ海へ向かい道ぞいにあるんです。
海の帰りにオススメです。
＞うさこさん
生チョコって美味しいですよね。
２０年ぐらい前にシルスマリアのシェフが
「公園通りの石畳」という名前で売りだしたのだそうですよ。
「生チョコ」っていう名前を付けたのも
そのシェフだとか。
小さな洋菓子店からはじまったモノが
こんなにメジャーなモノになるなんて
なんだか素敵なサクセスストーリーですね。
赤くてびっくり！
パンがカタくて美味しそうな色ですねぇ
バレンタインフェアやってて
のぞいてみたら「生チョコ発祥の店」って出店してた。
あーさくらんが書いてたヤツだ！って思ったけど
試食できなかった(>O<) 美味しそうだね。
＞
お返事遅くなってごめんなさい。
シルスマリアのカフェで生チョコが食べられるか？というコトですが、
メニューには生チョコが載っていなかったように思います。
（すみません、ちょっと自信ないのですが）
でもカフェ店でも生チョコの販売はやっていましたので
メニューに載っていなくても
テーブルまで運んでくれるのではないでしょうか。
雰囲気の良いお店だったので
対応してくれそうな気がします(^-^)
赤いでしょー(^-^)v
パンは確かにちょっと固い系だったかな。
ドイツのパンって少し固いっていうから
そんな感じかな？美味しかったです。
＞種子さん
バレンタインフェアは遠い場所のチョコレートも出店してくるから
嬉しい事だよね！
せっかく出会えたのだから、
試食したかったよねぇ(>_<)
シルスマリアの生チョコは
苺の入ったスノーベリー味や
紅茶のアールグレー味もあるんだよ、
どこかで見かけたら食べてみて！
こちらに辿り着きました。
実は私、東京町田市の出身、今はスイスでの生活です。平塚に「シルスマリア」
厚木に「サンクトガレン」、実家の近くにスイスがあるなんて全く知りませんでした。
(サンクトガレンは東スイスにある街の名前でSt.Gallenと書きます)
食に遊にいろんな記事が楽しいですね。次回帰国時には鳩三郎、狙ってます・笑
はじめまして、スイスからの書き込みありがとうございますっ！
海外からのコメントは初めての上に
昔の記事まで見て頂けて
とっても嬉しいです（^▽^）♪
st.ガレンもスイスの街なんですね、ﾖｰﾛｯﾊﾟのどこか・・・だろうなって漠然と思っていただけだったのですが（^^;）
スイスと聞くとｲﾒｰｼﾞの輪郭が見えてきそうな気がします、勉強になりました。
鳩三郎も実物はもっとサクサク感があって素敵ですよ、
しかも最近では鳩三郎消しゴムとかマグネットまで
売ってるそうなので
狙っちゃってください♪
こちらのページ、その他で紹介され前から行ってみたかったシルスマリアさんへ昨日行ってきました。ところが！お目当てのカフェは閉店されたのか、建物はそのままでしたがまるで倉庫状態。がっくり。美味しそうな写真で期待してたんですが・・・仕方なくとぼとぼ歩いてもう一軒のケーキ屋さん、バッハマンでお茶してきました。
はじめまして、ようこそ！
えーー(ﾟﾛﾟ屮)屮シルスマリアカフェは閉店しちゃってたんですか!?
ｶﾌｪをたたんで通販や取扱店を増やす意向なのかしら・・
そうですか、またｶﾌｪにも行きたいと思っていたので
倉庫と化したお店を前に私もガックリするところでした、
閉店情報有難うございました★
シルスマリアから歩いてバッハマンに行かれたんですね、徒歩にしてはけっこう距離があったんじゃないですか？
カフェがある方のバッハマンにはまだ行った事がなく、憧れています、
あのどっしりとした味のﾊﾞｳﾑｸｰﾍﾝに合うお茶（紅茶？）や
お店の雰囲気も味わってみたいですね～o(≧∇≦o)
神奈川の話題多めなブログですので
また是非お寄り下さいね♪