あちこちに店舗を構える
豆腐と湯葉のお店ですが、
私が行ったのは厚木店。
お茶室のような造りの小さな個室には
織部、古伊万里、九谷、鍋島 といった
焼き物の名前が付けられていて
部屋名と同じ器にお料理を盛り付けてくれるのです。
私が案内された部屋の名前は
「九谷」。
和室ですが
掘りごたつ式。
正座の苦手な私には嬉しいトコロです。
この日は数量限定というコトで
アイスワインがありましたので
グラスで一杯だけ 頂きました。
香りも甘さも かなり濃いワインなので
はじめのヒトクチから深い満足感です。
梅の花では
オリジナルワインもあります。
イヤミがなく、飲みやすいワインなので
お豆腐と合わせても
豆のやさしい味を邪魔しません。
先付として出てきたのは
たぐり湯葉
たぐりあげた湯葉に
うす～い味のだし汁をかけただけ。（たぶん）
なので、豆乳の香りや
湯葉のクリーミーさを感じます。
続いて 蒸し物が
豆腐しゅうまい
ヒトリに１個だけですが
４センチもあるので
１個でもグッときます。
中身も白いので豆腐ばっかりかと思いきや、
海老や鶏肉、玉ネギ入り。
海老の旨味と甘味で
しっかりとしたシュウマイです。
その後の揚げ物は
生麩田楽。
表面だけをかるーく揚げて
生麩のもっちりとした食感を中に閉じ込めてあります。
上に塗ってあるのは
香りの良い 木の芽味噌（手前）と柚子味噌。
生麩って、小麦粉を練って蒸しただけのモノなのに
それがこんなに美味しいなんて不思議です。
メインは黒豚の豆乳しゃぶしゃぶ
ダシで味を付けた濃い豆乳で
極薄のお肉をしゃぶしゃぶします。
柔らかいお肉は もちろん美味しかったのですが、
それよりも楽しんでしまったのは しゃぶしゃぶの豆乳。
豆乳が濃いので
すぐに湯葉状のモノが出来てしまうのです。
強火で沸騰させたら
ムースのように ふわっふわの湯葉になり、
それが和ダシの味ですんごく美味しかったんです。
行儀悪いのも十分承知でしたが
あんまりにも美味しいので我慢できず、
競うように
”ムース湯葉”を取り上げて食べてしまいました。
鍋の豆乳は
ゴハンを入れてリゾット風にして
残さず全部頂きました。
鍋ですっかりあったまりましたが
ラストは
豆乳アイス黒蜜掛けです。
豆乳たっぷりの証拠に、冷たいアイスから
かすかに豆乳のような, 豆の香りがします。
アイスなんですけど、味は黒蜜とキナコなので
わらび餅を食べているような気分にもなれます。
お腹いっぱいで満足なお料理でしたが
食べ疲れちゃうようなコトもなく、
やっぱりお豆は
やさしいな、と。
でもですね、
味付けもさっぱりと薄味だったので
カロリー控えめでヘルシーな気がしていたんですけど、
後から調べてみたら
このコースは８５９キロカロリーもあったとか。
うーーん、思った程 低カロリーじゃなかったのね・・・。
お笑い★ＳＨＯＷ
我が家はランチしか行ったことがないんですが・・・
「豆腐シュウマイ」美味しいですよね
子供達には茶碗蒸しとデザートが人気です。
さくらんさんがおっしゃる通り、お腹一杯食べてもお腹に優しいので、我が家のお気に入りです。
店内がゆったりとしたつくりだし、個室が多くていいですね。
町内会も同じで子ども会の寄付をいただきに本社に行ってました。
メジャーになってびっくりです。
先日tokoさんとお会いしたホテルにもセレブな感じでテナントが入ってました。
チャイナ梅の花っていう中華専門があるけど
高いと聞いてまだ行ったことがありません。
美味しそうですね。
それに相変わらず、写真が！どうしてこんなにきれいなんでしょう。
これはキリスト様の誕生日の前祝でしたか？（笑）
セレブだなぁ～と思いながら店舗一覧を見に行くと、「ない！(＞＜;)!!」
うちの近所には、１店舗もありませんでした。
ランチくらいなら行けそう！と思ったんだけどな～
高級器で食事してみたいな～
それから…
フィフティさんと同じく
「どうしてこんなに写真がきれいに撮れるのでしょうか？」
さくらんマジック炸裂ですね！
豆腐シュウマイ美味しいですよね、
実はシュウマイを追加オーダーしているので、
余裕で１０００ｷﾛｶﾛﾘｰを超えました（笑）
でも、たっぷり食べてもお腹に優しいですよね(^-^)←自分で自分を慰めている
ふくちゃんさんも気づかれていたかもしれませんが、
梅の花はトイレットペーパーまでオリジナルです。
あちこちに梅をあしらっているので
梅探しも楽しみです♪
＞フィフティさん
自分の街に誇れる名物やお店があって、
しかも地域と深い繋がりがあるなんて素敵ですね！
故郷を離れても見慣れた看板を見て
ホッとしませんか？
チャイナ梅の花には一度だけ行った事があります。
豆腐系というカテゴリーを外れますが
やさしくてさっぱりな味付けが
やっぱり梅の花らしいと感じました。
中華もオススメですよ(^-^)
＞kana2さん
バレちゃいましたぁ～？っていうか、
分かって下さいましたか！
正解です、コレがクリスマスの夕飯だったのでございます！
記事ＵＰが遅いので
今頃になってしまいました(^O^;)
そうなんです、某Ｓ県にはナイんですよねぇ。
でも、アクセスの良い場所にある事が多いので
オススメですよ～
湯葉と豆腐のコース・・・美味しそう～♪
こんな時間に見に来るんじゃなかった・・・(>_<)
お腹がぐぅ～ですぅ～！！
生麩のあの食感、私も大好きですよ～☆
和食はゆっくりと落ち着いた個室で楽しむのが１番ですね！
基本的に豆関係好きなんですよ。
カロリー少ないし、
お洒落だ。
これはお薦めのお店ですね。
どこにあるんだろう。
(自分で探せって、すみません）
そういえば家の梅ノ木もひとつ二つ
開花しました。そういう時期ですね。
コメダ珈琲店海老名大谷店３月下旬に
海老名高校と市役所のあの十字路に
開店です。オープン狙ってください。
生麩って美味しいですよね～(^O^)/
麩まんじゅうとかの甘味が大好きなのですが
揚げ物にしてみたり
おかずとして食べても美味しいコトを知りました
ゆっくり食べたい和食は
個室がイイですよね、
しかも、個室だったので
安心して写真撮りまくり（笑）
＞yottyanさん
厚木梅の花はパルコに入っています（SATYの向かい）
でもですね、厚木パルコは来年（20年）に閉店しちゃうそうです(>_<)
無くなる前にいっちゃいましょう♪
お庭に梅の樹があるんですか、
お花はかわいらしいし、なんと言っても香りが良いですよね、素敵ですね(^-^)
おおっ！コメダOPENは３月下旬なんですね！
詳しい情報ありがとうございますっ、
市役所の近くなら近いぞぉ、オープンイベント狙っちゃいますっ★
ワシはまだ行ったことありません。
豆腐好きとしては行ってみたいんですけどね！
なかなかご縁がありませぬ～
黒豚のしゃぶしゃぶうまそ～！！
オニクの味がしてトウフなかんじはあんまりしないよね。美味しいおいしい(^▽^)♪
美味しそうなお料理ですね。
いつか行ってみたいと思っていたお店です。
ランチぐらいなら食べにいけるかも・・・と思ったのに
お手頃ランチは平日だけなんですね、残念！
アイスなのにわらびモチのようだなんて
おかしいですね。
さくらんさんの記事を読んで
美味しそう～と思っていました。
特にたぐり湯葉！
たまたまお昼を買っていくことになり、
うろうろしていて目に留まったのが
とうふしゅうまい。
おつりをもらうまでの間にやっと
あ、梅の花だ、と気が付きました。
好評でした。(^_^)v
梅の花のＣＭ？見てみたい～、
どんな雰囲気なんでしょね？
梅の花は圧倒的に女性客が多いんですが
男性にも合うと思いますよ～(^-^)
＞種子さん
トウフしゅうまいのお土産、いいねぇ！
そうそう、甘いけどさっぱりしてるし
みんなが喜ぶ味だよね。
うちも親にお土産で買っていったら
すごく喜ばれたコトがあるよ。
＞うさこさん
平日のランチは安くってお得ですよね、
いつもと変わらぬ量と味なのに
安いなんて！
私はランチに行った事がないんです、
明るい店内なら
お料理や器も違って見えそうだし、
一度行ってみたいなぁ、
＞ふぴこママさん
またまたＴＢ＆ｺﾒﾝﾄありがとうございますっ(^-^)v
共通のコトが多くて嬉しいです♪
とうふしゅうまい、美味しいですよね～、
ウチの母も祖母も大好きで
買って行くと喜んでくれます。
美味しいものがあると場が和んでイイですよね★
そうですね(^-^)、
美味しいモノを写す時って
心が弾みますよね。
その気持ちまで写せる様になればいいのになぁ・・。
５００円から５５０円ぐらいだったように思います。
ボトルでも３０００円
ぐらいだったような。
甘くて美味しいですよ(^-^)/
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