ランチを頂いてきました。
ガラスのピラミッド 「ＨＩＤＡＭＡＲＩ」の中にある
『 ランファン・キ・レーヴ 』
まずはウェイティング・スペースに案内されました。
画像では光ってしまいましたが、
三角形のガラステーブルが置かれています。
このテーブルはイサムノグチ氏デザインの
「コーヒーテーブル」 という作品のレプリカで
実は何を隠そう、ウチのリビングにも同じテーブルがあるのです。
生活感どっぷりの我が家の中では
ただの三角テーブルになり下がっていますが
ここでの存在感は違う。
やっぱり全体があって調和があるのだなぁと敗北感。
レストラン内は
白を基調とした天井の高い部屋で
驚いた事にオープンキッチン。
オープンなお店では、調理の香りや音も
味わうモノだと思ってましたが
ここのお店は静かなもので、
キッチンの様子が気になりません。
席に着くと
「苦手な食材やアレルギーは ございませんか？」
と聞かれました。
あっさり 「ありません」 と答えちゃいましたが
そういった要望にも答えてくれるのですね。
ランチもコース料理のみで
２５００円から５０００円まで。
今回は２５００円のコース。
４つのアミューズ
一番奥のグラスは冷製コーンポタージュ
白いムース層に酸味を感じてびっくりしましたが
それも下もポタージュと合わせれば
さっぱりと感じます。
冷たいのに味濃いスープ、
スタートからとても美味、
この味は心に残りました。
スプーンを入れるのに苦労はしましたが・・
ほっくりジャガ芋の上にサーモンマリネ
蒸し上げられた粒コーンもカボチャも
なんでこんなに味が濃いのか？ 不思議です。
カボチャの隣で横たわる白いモノは
意外にもネギです。
匂いはほとんど、辛味はまったくなく
甘さと食感を楽しめます。
メインはお肉。
伊達鶏のソテー
お肉はふんわり柔らかく、 表面は香ばしく。
ソースの味は控えめで
お肉の良さを前面に押し出しています。
キーンと冷えたお皿に乗って運ばれてきたデザート。
表面にぱりぱりのカラメルを被せた 桃のコンポート
さっくりと口の中でほどけるフィンガービスケット
ナッツが入ったカカオアイス
甘さは控えめで
香りと食感を楽しむスイーツでした。
グラスの中の小宇宙
綺麗に磨きあげられたグラス、
一点のくもりもありません。
水もこだわりの羊蹄山の水だそうです。
カラトリーもお皿もデザインが素敵なモノばかり。
こんなお皿に盛り付けられるお料理はきっと幸せだし、
そんな幸せで美味しいお料理に出会えた
私はもっと幸せモノです。
” 夢見る子供 ”という名のレストラン。
こんなスペースなら 大人も夢を見ます。
お笑い★ＳＨＯＷ
気持ちもとっても明るくなりそうですね。
お料理、どれもおいしそう♪ 特にスイーツ♪
こんな広々としたレストランで、ゆったり食事
してみたいです。
そして、グラスの写真、とても素敵！（はーと）
お昼間に行くと、夜の雰囲気とはまたがらりと変わって明るく開放的な感じになるんですね。
お料理とグラスの写真もとても美しくて、このブログの水色のイメージにピッタリ！
お昼間に行くと、夜の雰囲気とはまたがらりと変わって明るく開放的な感じになるんですね。
お料理とグラスの写真もとても美しくて、このブログの水色のイメージにピッタリ！
思わず旨旨御飯のページの写真も見せて頂きました。
興奮のあまり、2度も同じ文面を投稿してしまいました。
お皿からお料理、どれも素敵なお店でした。
また行きたい！って思っても
遠いのが悲しい・・・(ToT)
グラス、気づいて下さってありがとうございます、
閉じ込められた液体って
なんだか好きなんです★
＞takapyonaさん
はじめまして、ｺﾒﾝﾄ＆ﾄﾗﾊﾞ有難うございます！
ほんとですね、ガラスの大きなレストランでしたから
昼と夜ではまったく違う印象、
ムーディな夜も素敵です(^-^)
旨旨御飯も見てくださってありがとうございます、
ラーメンからフレンチまで
雑多に食べ散らかしてるブログですが
どうぞまたお寄り下さい
こんなステキなレストランがあったとは
知らなかったなぁ（∋_∈）
冷製ポタージュがおっされ〜
細長いグラスに注ぐとセレブっぽい（笑）
スプーンを入れるのに苦労したって・・・
アハハ〜想像しちゃった(＾▽＾ケケケ
グラスを持ってゴクゴクいきたいね☆
ガラスのピラミッドの奥にあるんですけど
レストランの入り口分かりにくいんです、
私も入り口素通りして迷いました。
ポタージュが美味しいから
最後の一滴まで舐めたいのに
スプーンが入らない！？
ストローを出せと言いたくなりましたよ（笑）。
グラスに口つけてゴクゴクしちゃえば良かった〜
＞skyseekerさん
このレストランは素敵でしたよ、
広い公園を感じられる場所でした。
グラスの写真って
私の好きなモチーフなので
気に留めてもらえて嬉しいです(^-^)
でもすんごく美味しそう ただ盛り付けた野菜まで美味しそうだよ
そだね、２５は安くないよね。
私も旅先だから、えい！って感じで
お金払ったよ。
でも、シンプルな野菜まで美味しかった〜
ノグチイサムのコーヒーテーブルを自宅で使うとは
すごいことです。
ﾗﾝﾌｧﾝ･ｷ･ﾚｰﾌﾞも美しく美味しそうです。
モエレ沼は公園としても気持ちが良いですね。
広い空間で目にすると作品もまったく違って見えるように思います。
イサムノグチのコーヒーテーブルは単体で見ると
素敵なんですが組み合わせるセンスが私にはありませんでした・・・
格段に素敵な写真ですね。
私は東京から行きましたので、この後、いつ行けるやら・・・と思いますが、こんな素敵なスペース、都心でも全くありません。お近くの方は羨ましい限りです。
はじめまして、ｺﾒﾝﾄ有難うございます。
公園もレストランも素敵なところですね。
私も神奈川から行ったので
公園を出る時が残念でなりませんでした。
レストランはこんなにオシャレなんですね〜。
ウワサだと有名人も食べにきてるらしいですよ。
連続のｺﾒﾝﾄありがとうございます。
モエレ沼公園って無料でしたね、
あんな素敵な公園が無料だなんて羨ましい。
ＨＩＤＡＭＡＲＩピラミッドも天気によって
まったく違った見え方をしそうですものね、
レストランもとっても美味しかったですし、
あーホントにまた行きたくなってきました。
有名人も来店してるんですね、ますます行きたくなります！