以前から気になっていたバウムクーヘンのお店に寄り道です。
駅からほど近い八重咲町の
Conditorei Ｂａｃｈｍａｎｎ(コンディトライ バッハマン)
雑誌「ＢＲＵＴＵＳ」の手土産特集バウムクーヘン部門で
グランプリを獲得したのが
このバウムクーヘンなのだとか。
美しい年輪を見せる断面。
アーモンド粉も使っているというバウムは
むっちりとつまった生地、でもしっとり。
樹皮にあたる表面の砂糖フォンダンにも生地自体にも
シナモンをはじめとするスパイスを練り込んでいるようで
どっしりとした香りとコク。
これだけコクがあるなら紅茶や珈琲だけでなく
赤ワインとも合わせてみたくなる。
さらにバッケン生チョコというのも合わせて購入。
ベルギー産のチョコに生クリームやバター、
ココア等も混ぜて焼いているという
オリジナルの焼きチョコ。
焼いているのに生チョコのやわらかさを残した不思議食感と
チョコのビターさを楽しめたので
私的にはバウムよりも焼生チョコの方が好み。
スイスのルツェルンにある菓子屋バッハマンの姉妹店なのだとか。
生チョコのシルスマリア、スイス料理のル･シャレーときて
またしても平塚南口にスイスです、
”平塚スイス説”を裏付ける証拠(?)を味わったのでした。
Conditorei Ｂａｃｈｍａｎｎ（コンディトライ バッハマン）
【バッハマンＨＰ】
住所： 神奈川県平塚市八重咲町24-28
TEL ： 0463-23-5210
FAX ： 0463-22-7691
営業： 9：00～20：30
定休： 火曜日
＜花水台本店＞
住所： 神奈川県平塚市花水台２３－２３
TEL ： 0463-33-5363
FAX ： 0463-33-8992
営業： 8：30～20：00
定休： 水曜日
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お笑い★ＳＨＯＷ
コメントありがとうございます
バームクーヘン 美味しそう
ひよこ豆 美味しいお豆さんです
↓のスイス料理もお洒落ですねー
バターの模様が本当に可愛い！
食べるのが勿体ないですね＞＜
平塚はまだ未知の街なんですが、さくらんさんのお陰でお気に入りのお店がどんどん増えそうです。笑
ひとくちにバウムクーヘンといっても
ふんわりからむっちりまでいろんな味があるんだということを知りました。
ひよこ豆美味しいですよね、
しかもころころと可愛らしい♪
煮豆の缶詰でも買ってサラダから始めてみようと思いますｏ(^-^ )ｏ
★★＞＞ふくちゃんさん
こ、こんな写真でもむっちり感が伝わりましたでしょうか？
失敗した焼き菓子みたいにむっちり詰まってるのに
しっとり美味しいのが不思議でした（ヘンな表現だわ･･･（＾＾；）
丸バター可愛いですよねっ！
ころころ転がしたいぐらい(転がらないけど)o(≧∇≦o)
暖かいパンに載せるとだんだん溶けてきちゃうのが
なんとなく悪いコトしてるような気分になってきます(笑)
平塚、観光地というワケでもないのでなかなか遠くから来られる場所でもないかもしれませんが
海に近い町特有の開放的な空気があるエリアなので
おススメです♪
誰でも知ってそうな有名店ではなく、
地元密着っぽいお店が選ばれてると、
信憑性がある感じがしてしまいます(笑)
バウムクーヘンも、実はいろいろ個性がありますからね。
食べ比べてみるのもおもしろいです♪
ここもスイスつながりでしたか！
京都は確かにね～ う～ん微妙～
関東や地方の方からしてみればそうなのかなぁ～
地元民には「痛い」けど。。。
長女はチェーン店しか、お友達と食べに行かないし～
「汚い君」はもう出たよ～ 集合場所にちゃんと着いたか気になるが。。。 前は場所が分からなく帰って来た。。。
過保護なんだよ～ お父さんが居ない分、何とかって思うからね～ 難しいけどね～
でも、最近のお子様は「洗濯、ご飯、掃除はお母さんの仕事」と思い込んでるから。。。
でも、可愛いよ～ 子供とべったり、まぁ～疲れるけど、寝顔とか仕草がやっぱ「可愛い」～ 過保護だ。。。
さぁ～「汚い君」も行ったし、店の掃除を先にしま～す！
店はじ～としてると寒いから、身体を動かさないと寒いんで。。。 すき間風が寒い。。。
頑張って「掃除」し過ぎて、お嬢様は気分を悪くしてた。。。 余りの汚さに。。。
さくらんさんは大丈夫だと思うけどね＾＾
バームクーヘンが３Ｄに見えてきそうよ
スイスと言えばハイジ
ヨ～ロレイホ～
すみません、お正月ボケが続いてます
平塚と聞いても、ベルマーレと七夕しか思いつかないけど、お洒落な店も多そうだね～
★★＞＞ フサイっちさん
そうなんですよ、知名度が高いお店が選ばれるんじゃなくて
地元密着の小さなお店が選ばれると
信憑性がぐっと上がりますよね！
このバウムを紹介しておきながら
私自信はふんわりバウムは好きだったりします、
クラブハリエとかね（＾＾；）
フサイっちさんのように
ハリエとねんりん家を食べ比べてみたい！！
★★＞＞ いにわさん
長女ちゃんはチェーン店派ですか、
でも若いウチはそうですよね。
チェーン店なら日本のどこでも味はそんなに変わらないと思ってたんですけど、
昔、京都で入ったなか卯がキレイで美味しかったのでビックリしました！そうなのか、なか卯っていいお店なんだ～って思いながら東京のなか卯に入ったらお店もあんまりキレイじゃないし味も全然違ってたんですよ！
同じ看板でも経営母体が東と西で違うのかな？
京都の舌に合うようにチェーン店も工夫してるのかしら？とも思っちゃいました★
いにわさんは優しいな～そして頑張ってる！
寒いと思いますがお仕事＆家事ガンバってください！
★★＞＞ｋａｎａ２さん
スイスと聞けば私もハイジです、
ヤギのユキちゃんにクララが立った！
おばあさんに白パンを持っていってあげるの！
♪ハイリハイレフレ･･･あれ？この曲はなんか違うぞ？？（＾＾;）
バウムクーヘンといえば、クラブハリエの美味しさは衝撃でしたね、
久しく食べてませんが・・・。
先程クラブハリエで検索してたら
滋賀にハリエ食べ放題のお店があるというのを知って
卒倒しそうになりました！
たまにすご～く食べたくなります。
ハリエもねんりん家も食べたことがないのですが、
こちらのバウムも美味しそうですね。
赤に合いそうなバウム、気になります。
焼きチョコも！
平塚はあまり縁がないのですが、
行ってみたくなりました。
バームクーヘン大好きです。
子供のころから好きかも知れない・・・
ちょっと調べたら楽天にお店があるみたい
ですね。
オーダーしちゃおうかなぁ・・・
★★＞＞ ふぴこママ さん
バウムだとかシフォンだとかたまに焼き菓子を食べたくなるコトってありますよね！
ちなみに私はバウムやカステラには
コーヒー用のミルクを垂らしてしっとりさせてから食べるのが好きです♪
平塚＆湘南、日帰り旅行にいいかもしれませんよ♪
★★＞＞ ヤンさん
こんばんは♪
ここのお店のＨＰって楽天にしかなかったんですが
楽天でバウムクーヘンだけは取り寄せ出来るそうですね！
でも１日限定５本だけなのだとか(^^;)
たまに自分へのご褒美として
美味しいお菓子を食べたくなりますよね♪
チョコ好きの私としてはやばいですね。
我喜欢吃巧克力（ウォーシファンチーチョコリ）
私はチョコレートが好きです。
あっそうそう、老郷行ったら教えてくださいね。
ラー油たっぷり、餃子もかけて。
厚木のおばさんと息子さんだと思いますけど
話すとやさしいと思いますよ。
（私の後輩が常連なので、そのことを言ったら
うちとけました。）
おもしろい味ですよ。
初めて冷やし中華食べた時のカルチャーショックに
似てるかな。（なんのこっちゃ）
バームはやっぱり珈琲かな。
我喜欢喝一杯珈琲。
でもおしゃれな雑誌だよね、昔の彼氏が読んでたんだけど時計とか筆記用具とかこだわりの品ばっかり紹介しててすごくいいなあって思ってたの。
あたしも焼き生チョコが気になるう
生チョコのシーズンだよね！
★★＞＞ yottyanさん
チョコ、巧克力チョコリっていう音になるんですね、
カワイイ音！私もチョコ好きなのでこの単語だけは覚えておきます！！
さっそく日曜に老郷に行ってきました！
といっても平塚ではなくて厚木なんですが。
あれは衝撃ですね、酢ラーメンで素ラーメンですね！
オレンジのラー油を浮かべた時に澄んだスープのキレイさには見惚れました♪
店内にはレモンぎっしりな柄ののれんを垂らし、
さらにレモンガスのタオルをのれん代わりに垂らしてて
どこまでレモンが好きな店なんだ、
嗚呼、ラーメンも酸っぱいしなぁって妙に(?)納得しちゃいました(笑)
ラーメンとは別モノに思えますが美味しいですね、
ちょくちょく行ってしまうかもしれません♪
★★＞＞ 種子 さん
ブルータスって見たことはないんだけど(＾＾；)
表紙がかっこいいよねえ。
このバウムも最近までまったく知らなかったんだけど
独自のセレクトをしてる雑誌、
すごいなぁって思います。
冬はチョコのシーズン！
巷に溢れる甘くてビターな香りがたまらないよねぇ！
ヘタなケーキより断然好きです。
バームクーヘンとかミルクレープとか…
層になっているものが好きなのかもしれません。
いつか食べてみたいですこちらの品も♪
前記事のお正月痩せは、それだけろくなもの食べていなかったという
悲しい現実の結果なのですよ。
お雑煮とお蕎麦とお菓子ぐらいしか食べてないですからっ（涙）
普段は一応それなりに自炊しているんだけれど
何だかお正月ってだけで、ごはん作るのが気分的に面倒になっちゃって（笑）
でもお雑煮は大好きなので作るのです。
今日も食べちゃいました～♪
焼生チョコ、気になっちゃいますね。
食感が面白そうo(≧∇≦o)
生チョコを焼くって言うのは、面白い発想ですよね。
平塚の方って発想が豊かなんですね。
なんか、とっても興味が湧いてきましたo(^-^ )o
★★＞＞ yuraさん
バウムとかミルクレープとか層になってる食べ物ってイイですよね～♪
私は層をはがして食べるのが好きなんです♪
お正月だから面倒、っていうのも強烈に分かります！
炊事だけでなく寒いから掃除もしたくないし
やだな～って思ってると全てイヤになって
ぼぉ～っと新春お笑い番組ばかり見てました。
さすがにコレはだらけ過ぎですね（笑）
だらけ過ぎて痩せなかったですもん（＾＾；）
さらにお雑煮は私も大好き！餅が手に入れば
正月以外でも作ります～♪
★★＞＞ ゆずさん
私もこのお店はつい最近知ったんですよ、
メディアで見かけないお店ですよね？
スイスのお菓子屋の支店という扱いになっているようなんですが
日本支店を平塚に置くのが意外でした。
焼き生チョコ面白いですよね！
食感に焼いた感じはあまりないんですけれど
香ばしい香りは焼きならではなのかなって思います。
平塚ってまだまだ面白いモノが詰ってそうですね！！
むっちりつまった生地ってのは食べてみたいですね
バームクーヘンは好きでたまにコンビニでかっちゃったりします
レジ横に置いてあったりするのが多いんですよね、
やつらの策略だわ！
そういえば去年あたり話題になった血液型別説明書でしたっけ？
Ｂ型人間の本にﾊﾞｳﾑｸｰﾍﾝを端からむいて食べるって書いてあるらしいですねo(^-^ )o
私も層を崩して食べるのが好きなタイプだけど
年輪の内側からはがして食べるかも～。
これって端からむいて食べるカテゴリーに入っちゃうかしら？
Ｂ型ではなく、Ｏ型人間なんですが・・・
平塚って駅伝とサッカーのイメージしかなかったけど、色々あるんだねー。ただ実家からいくには遠すぎる(^^:)
ルツェルンの洋菓子の日本支店が作る
ドイツのドレスデン風ﾊﾞｳﾑｸｰﾍﾝなんだそうです、
(＾＾；)複雑やなぁ。
食感も味も初体験だったので
やっぱり本場(の流れをくんでる店)は違うんだっ！
って舌が震えました～。
スイスやドイツのお菓子を作ってる店が
平塚にあるなんて意外でしょう？
私も驚きでした♪