代々木公園のベトナムフェスティバルに行ってきました。
大雨になるだろうと諦めて
デジカメの充電もしないでいたのに
朝起きたら秋晴れの青空。
なんだなんだと慌てて電車に飛び乗って行ってきたのです。
ブースの数は約１３０。
タイフェスの時より狭く少ないものの、
かなりの賑わいで
しかも女子率が高いような気がするのです。
アオザイを着ていくとオリジナルタオルのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄがあったせいか
華やかなアオザイ姿も多し。
マジェスティックホテルが実演展示していた
フルーツカービングの細やかさに目を見張る。
スイカやメロンが華やかに彫られちゃってるのだが
良くみたら大根にまで繊細な彫りが施されているじゃないか。
まず屋台で購入したのが
右下のバンテッツという食べ物。
ベトナムの正月料理だそうだ。
見本写真ではバナナの葉で包んだ緑色の餅だったのに、
こんがり揚がってきつね色のモノが出てきたので
一瞬ひるんでしまった。
餅にはイモを混ぜたような甘さがあり、中央には鶏肉入り。
さらりとしたスイートチリソースが小袋で付いてきましたが
中華ちまきのような味が付いてるのでソースがなくても美味しい。
高円寺チョップスティックスの焼きフォーも珍しく思ったが
味付けはタイ料理のパッタイみたいな感じ。
でも厚めの麺（フォー）のぴゅるんとした食感が楽しい。
つまみが欲しくなっていたところに
オーセンティックの
もちもち白とうもろこし炒めを見つけてしまう。
ピリ辛に炒められたトウモロコシのツブは
良く食べる種類よりも粒が大きく
いくらかもちもちした食感。
程よい塩気がお酒にも合う。
続いてはＡｓｉａｎＮｅｗｙｏｒｋ池袋のグリーンカレーと生春巻き
ベトナムじゃなくてタイ料理だけど
やっぱり好きなので食べてしまう。
ココナッツミルクたっぷりの甘いカレーも
ごはんに長粒種のジャスミンライスを使ってるのも私的ポイント高い。
生春巻きにはソースが付いていなかったので
付け忘れかと思いガックリきたが、
中に巻かれている春雨にしっかりと味が染みているので
ソース要らずの生春巻きだった。
フェス用に工夫をしてくれたのだろうか？
屋台メシでは食べやすい料理がとても有難い。
雑貨ブースを見たり
舞台でのライブを楽しんだりしてる内に
お腹に隙間が出来てきたので
やっとフォーに手を出します、
ＰＨＯＮＡＭのフォー・ガー。
「ガー」が鶏肉なのでチキン・フォーというコト。
ＰＨＯＮＡＭはホーチミンのあちこちで見かけた
フォー専門のチェーン店がやっているお店だと聞いたので
本場の味が食べられるのではないかと密かに期待しておりました。
確かにスープがどこか違う、
日本人向けのフォーはダシをしっかりとっちゃってるけど
（実はそういうフォーが好きなのですが）
ＰＨＯＮＡＭのはキレイに澄んだスープでこざっぱりとしている。
でもパンチが少ないかも。もっといろんな味が暴れてくれればいいのに。
パクチーの香りはもっと欲しいし、ドクダミの葉だって入れたいな。
柑橘系はフツーにレモンだった。
今回いろんな意味で一番感動してしまった料理が
ショークディーのカノムクロックという焼き菓子。
コレは私が中学生の頃に家族旅行で行ったバンコクにて
朝ごはんに食した白くて美味しいモノ、
名前も分からないまま頭の片隅で気になっていた食べ物でした。
そう、コレだこれ！こんなココナッツ味だった！
長い年月を経ての邂逅、なのに一瞬でよみがえる旅の記憶。
外側はカリッとしているのに
中はもちもち食感で甘いココナッツ味。
たこやき用の鉄板で作っているのを見ていると
外側用の液体生地を流し込んで
後から甘いココナッツ味の生地を流し込んでいるようでした。
しかもざばーざばーっと素早く流し込んでいるので
味の濃さはまちまち。
私はココナッツが濃いのが好きだなぁ。
国フェスは面白い。
訪れた事のある国なら、その国を懐かしむには十分の雰囲気だし、
行った事の無い国なら、興味を持つ大きなキッカケになる。
あ、ベトナムコーヒー飲むの忘れてた・・・。
お笑い★ＳＨＯＷ
２０年くらい前に行ったとき、クチビルをヒリヒリに腫らしながら （笑） タイ料理を食べました。
ココナッツミルク杏仁が今でも忘れられない一品です。
（勝手なネーミングをつけたのはワタシです。正式名称がわからないまま、あの一皿の味が忘れられない）
でも、周囲の人の多くはタイ料理を好まない人が多いけど、それは辛いのが苦手な人だったからだと今わかりました！
ワタシは胃がただれるほど辛いものがスキ （少々節制中 笑）
あ。
今回はベトナムでしたね（笑）
ベトナム料理は食べたことないな～。
ビールとワインに引き込まれるワタシです。
さくらんさんの日々がステキすぎる～ ↑↑↑
ベトナムフェスっていうのもあるんですね。
知らなかった！！
おいしそうなお料理・・・
すっごく気になります。
タイフェス行ってみたいなぁ～
★★＞＞ asa さん
クチビルが腫れて胃がただれる程の辛さ！？
私がタイに行ったのが中坊の頃１回だけなんですけど
当時の自分にタイ料理は辛すぎて
フルーツばっかり食べてました(^^;)
辛いの好きなんですけど、軟弱なので辛すぎるのは苦手なんです、翌日お腹を壊してしまう～（＾＾；）
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ杏仁！杏仁の味もココナッツの味も大好きなので
私にとって強烈タッグ！
ベトナム料理はそんなに辛くないので
asaさんには物足りなさがあるかもしれませんが
和食の様な優しさがあるので美味しいと思いますよ～♪
★★＞＞ ヤンさん
こんばんは（^_^）
入場料もかからず楽しめるフェス、
都内の名店が集うので
いろんなお店の食べ比べが出来ちゃうのが
嬉しいんですよ～。
タイフェスも次は横浜ですが
代々木でも毎年やってるみたいなので、
ヤンさんも国フェス狙いましょ～♪
私はタイにもベトナムにも行ったことがないけれど、こういう異国の雰囲気は大好きだわ
スイカのカービングのお洒落なこと！
次は横浜のタイフェス？
いいなぁ～
私はせいぜい・・・
伊勢丹（浦和）の物産展だわ
次は京都かしら？青森かしら？北海道かしら？
違うか～
ベトナムフェスティバル☆
アジアの香りがいっぱいだね。。。
でも…画像を見ると
さくらんさん、食べてばかりのような…(^^;)
ベトナム展
楽しそうですね
いろんなものがみれて
コメント有り難うございます
イベリコのソーセージ おいしいです
＞違うか～ のフレーズは「ものいい」ですね～？
o(≧∇≦o)
kana2さん結構レッドカーペットチェックしてますね～？(笑)
スイカも大根もカービングすごいですよね、
彫りもスゴイけど、大根なんかに
繊細は彫りをしちゃうっていう発想もすごいな～って思うんです。
目の前ですいすいと彫っているのを見ると
自分も彫りたくなってしまうんですよ～。
（彫れるような器用さは持っていないけれど(＾＾；)）
★★＞＞ ずぅ さん
アジア料理でお腹いっぱいでした！
画像載せた料理以外にも食べているんですけど
私ヒトリで食べた量じゃないですから！
今回は食べたよりも
飲んだ量が多かったかなぁ（＾＾；）
★★＞＞ ryuji_s1さん
ベトナムフェスでは都内のエスニック店が集まるので
食べ比べが出来るんですけど、
集まってるだけに
珍しい料理を持ってくるお店があるのが
また面白いんです。
初めてみる料理を
どんな風に調理してるんだろう？って
想像しながら食べるのは面白いですよね♪
さくらんさんは色々なイベントに行かれてますが、どうやって調べてるのですか？
しかし、いつもおいしそうな食べ物のレポート。よく食べられるな～といつも感心しています(^^)
私も最近は食欲の秋ですけどね～
フルーツカービングは最近テレビで初めて知りました。その人は確かベトナムの学校に通ったそうです。芸術ですね～
あんなにハマっていたのにー。
でもこういうフェスは面白そうですね、
あたしもエスニック料理は好きで食べてるほうだと思ってたんですけど
毎回知らない料理を見せつけられます。
カノムクロックうまそ～～！
世界のどこに行っても味が確かです。
ハワイのチャイナタウンで食べたフォーがおいしかったなあ。
昨年かなぁ～次男友宅からベトナムからエアメールが届いたけど「え～ベトナム。。。」って感じだった。。。
でも、その国々に寄ってお味が違う様に国内でも地方に寄ってお味加減が代わるもんね～
でも、懐かしいお味に合えて良かったね＾＾
さくらんさんの文章やっぱ良いなぁ～ 写真もね！
チョッとお薬が合わなかったので「頭痛」。。。
今日、病院行って、代えて貰いました～
店のブログに病院の事書くと旦那がウルサイからここで失礼を～ ゆずさん家のブログの書き込み見て貰ったら分かります。。。
本日はしっかり「小間使い」と「お仕事」をさせて頂きましたよ！！！
本当に優しいコメントに感謝です＾＾
どんどん始まりましたね。
もうすぐWORLDフェスタもはじまりますね。
もう1年ですね。早いものですね。
さくらんさん写真表情ありすぎです。
あと日本は平和ですね。
こういう写真見ているとさくらんさんの旅の
記録を思い出します。
いろいろありましたものね。
またいろいろ食べ歩いてください。
coffeeはありましたか。
上海、台風がどうでしょう。
ちょっとやばいかも。
ベトナムフェスに行かれたんですね。
どれもおいしそう♪
さくらんさんの解説で私も一緒に食べた気分になってきました。
ベトナムもタイも行ったことがないんですけど、ベトナム料理ってタイ料理と近いのかしら。
炒めフォー、すごい食べたくなってしまいました。
バンテッツも気になりますね。
こういうフェスって本当にいいですよね。
タイフェスも楽しみですね。
ベトナムも行こうと思いつつ行きそびれ。(-_-;)
またさくらんさんの記事で、行った気分に♪
見事なカービングですね～＠＠
フォーも生春巻きも大好きです。
カノムクロック、おやつによさそうですね。(^_^)
そうそう、こないだ高円寺行った時、チョップステイックス行きたかったのですが…
タイ料理食べた後だったため、断念しました（笑）
写真にあるベトナムの水上人形劇のお人形…
私も何体か持っていました！
ニャンたちにばしばしってやられてしまい、悲惨な状態に（苦笑）
水上人形劇にすごい感動してしまって、旅行のとき、実は２日に渡って２回見ちゃいました（笑）
私がいつか東京に戻れたら…
さくらんさんと是非一緒にエスニック料理なんか食べにいけたらなぁ～
なんて勝手に妄想してたりして（笑）
イベントをのぞきに行くのが好きなので
ネットでｲﾍﾞﾝﾄｽｹｼﾞｭｰﾙなんかををﾁｪｯｸしています。（*^_^*）
た、確かにいろいろ食べてますが、
昼夜２回の２人分なので（つまり４食）
それ程でも無いんですよ～！
私ヒトリで山の様に食べてるワケではありませんっ！！(焦)
ﾌﾙｰﾂｶｰﾋﾞﾝｸﾞは本当にスゴイなぁって思います、
短時間しか飾れない事を考えれば
もの凄く贅沢な芸術ですよね。
★★＞＞ わちさん
コーヒー飲む気だったのにぃ、
お酒飲んだ後の口直しにコーヒー飲むのが好きなので
最後に飲もうって思ってたのに
飲み過ぎてコーヒーを忘れてしまいました（泣）
タイのＳＰＹっていうﾜｲﾝｸｰﾗｰがウマイのよ、
キッチュな味なんだけど、飲み易過ぎて危なし。
今回はバンテッツとカノムクロックと
ＳＰＹに出会えたのが収穫でした♪
（あ、3分の2がﾀｲだなぁ・・・）
★★＞＞ skyseekerさん
ハワイにも中華街があるんですね。
いろんな国に渡ってもｺﾐｭﾆﾃｨを形成するアジア人の
逞しさには感心します。
本場の正統派な味ではなくても、
いろんなアレンジを加えた料理の方が美味しいコトってありますよね、
ハワイアレンジの中華フォーも想像するに
もの凄く美味しそうです♪
次男くんぐらいの世代だとベトナムって話題にならないのでしょーか？
私くらい（ゆずさんと同世代なんですけど）だと
ベトナム行ったとか行きたいという話に良くなるんだけどなぁ。
そういえばこのベトフェスでも私位の年齢の女子が多かったな・・・。
薬が合わない為の頭痛でしたか、
原因が分かって少しだけ安心しました。
私はツライ時にはツラさをしゃべったり書いたりして吐き出すコトで
楽になった方がいいと思ってる人間なので
いにわさんはお店のブログに書けないのは残念だと思いってしまいました。
でもツラサを書く場所はゆずさんのブログだったり
いろいろありますもんね、
ウチのｺﾒﾝﾄ欄にもどうぞお気軽に～♪
★★＞＞ yottyan さん
ﾍﾞﾄﾅﾑｺｰﾋｰ出してる屋台もいくつかあったんですよ、
コレは美味しいベト珈琲を見つけるチャンスだ！
って思って飲む気満々だったのですが
先にワインを飲んで酔って
すっかり忘れて帰ってきてしまいました(＾＾；)
さすがyottyanさん、
10月のﾜｰﾙﾄﾞﾌｪｽﾀもCHECK済でしたか!!
去年yottyanさんの記事を見て興味深かった
ﾜｰﾙﾄﾞにも行きたかったのですが
どうも都合が付きそうもないので
横浜タイフェスの方だけになりそうです（T_T）
上海も台風の心配がある地域なんですね、
なるほどそういえば緯度低い国ですものね。
秋晴れ（って云うのかしら？）で涼しいといいですね、
上手く台風と出会わずに、上海を満喫されますように！！（*^▽^*）/
★★＞＞ ゆずさん
こんばんは。
ﾍﾞﾄﾅﾑは南のﾎｰﾁﾐﾝしか行っていないのですが
中華っぽい料理なのに優しくさっぱりした味付けなのは日本料理にも似てる気がしました（*^_^*）
タイは辛さや酸味の強い料理が多いですけど
北部の方では辛くない料理ばかりらしいですし、
魚礁やハーブを多く使うので似てるような気がします★
10月はまた横浜赤ﾚﾝｶﾞでﾀｲﾌｪｽがあるので
それも楽しみにしています♪
このﾍﾞﾄﾅﾑﾌｪｽもそうですが、フェスの時に
なんとなく台風が多いような気がします、
ゆずさんも去年台風の時に行かれたんでしたよね？
今年は台風に当たらないとイイですよね(＾＾；)
カービングすごいですよね、
コレを手で彫っちゃってるのも
信じられないのですが
パイプ椅子に座ってヒザの上にスイカをのせて
すいすい彫ってるのも凄いな～って思っちゃいました。
ｶﾉﾑｸﾛｯｸは甘いのでおやつ感覚ですね、
都内でｶﾉﾑｸﾛｯｸ食べられるお店ないかなぁ・・・。
次はふぴこママさんもフェス参加ですね！！
★★＞＞ yuraさん
それは奇遇！
高円寺でﾁｮｯﾌﾟｽﾃｨｯｸ入店未遂だったんですね!!
手羽先のﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ焼きも売ってて美味しかったですよ～。
yuraさんは水上人形劇も観に行ったんですか、
私もすごく見たかったんですけど
ﾎｰﾁﾐﾝでそれらしき施設を見かけなかったなぁ
ハノイとかフエに行ったら見られたのかしら･･(TT)
東京に戻れたら妄想、それイイですね！
じゃあ私はエスニック食べに行って上野動物園行って
マロちゃん達を抱っこさせてもらってる
妄想してます～♪
ビールが好きなので気になっていたのですが
どの画像にのっていたビールも飲んだ事がありませんでした。
どれもベトナムのビールなのですか？
ちょっと疲れで体調崩し気味だったもので、
お返事遅くなってごめんなさい。
ビールは３種類載せましたが
いずれもベトナムのビールです。
私はビール飲み慣れていないので
アテにならないんですが（＾＾；）
おススメはDaiVietという黒ビールです、
ちょっと硬い感じの飲み口らしいですよ♪
アジア人みんなすごいんじゃない？
でもなんかダイコンに花があるのはヘンな感じがする・・・
スイカも大根も水分たっぷりで彫るの難しそうなのに
スイスイ彫っちゃうのが凄かったよ～、
しかも大根にこの繊細さだものね！
手先器用なのは日本だけじゃないよね、
ベトナムは刺繍モノも細かくて素敵でしたよ、
しかも凄く安い★