★銀座カクテル パイン★

いつのまにか銀座カクテルの新味が発売になっていました。

ふらりと入ったコンビニで発見。
今度は『限定出荷』のパイン味だそうです。



以前には冬季限定のラ・フランス味がありましたが、
今回は限定出荷、
”出荷数が限定”ということかな？

ＴＶでのＣＭもやっていないようなので
発売を知らずにおりましが
４月１７日の発売でした。

完熟ゴールデンパインを使用しているそうです、
缶のデザインの中にも
白抜きで『完熟』の文字が入っています。
文字が入った事で
なんだか雰囲気が変わってしまいましたね。
銀座カクテルのシリーズは缶のデザインも好きだったのになぁ。

缶を開けると
濃厚なフルーツの香り。
パインの香りなんですけど、パイン以上、
マンゴーだとかドリアンだとか南国のフルーツの香りを集めて足したような
パイン以外の香りまで感じます。

味はかなりのパイン。
パイナップルを食べた時に、口の中がヒリヒリするような感覚がありますよね？
パインの中に含まれる、たんぱく質消化酵素のブロメリンが
口の中や舌を刺激するからヒリヒリ感じるそうなのですが
そのヒリヒリもちょっぴり感じるのです。
毎回、銀座カクテルのフルーツ再現力には驚きです。

いままでの中で一番甘味が弱いように感じました。
カロリーを調べてみたら
１００mlあたり７６ｷﾛｶﾛﾘｰ。
メロンやマンゴー等 他の味は８０ｷﾛｶﾛﾘｰ以上なので
ほんのちょっと抑えてるんですね。
スッキリで美味しい味でした。

今のところ、
メロン、 マンゴー、 ラ・フランス、 ピーチと
全制覇で来ています。

夏の限定味は出るのか？　楽しみです。

★うかい亭 横浜店★

うかい亭　横浜店での お食事会に行ってきました。

「横浜店」といえども、住所は大和市、
木に囲まれた 静かなお店。

建物は
金沢にあった鹿鳴館時代のお屋敷を移築したモノだそうで、
とても雰囲気があります。
内部にもクラシカルな家具が多く、
アール･ヌーボー様式のランプがあちこちに飾ってありました。


食べてきたのは全部で７品のコース料理。


真鯛のマリネ
あまり味は付いておらず、 お刺身のようでしたが
厚く切った鯛の 噛み応えある食感と
じんわり出てくる魚の味が良かったです。
お皿もキレイさにも感動。



タラバ蟹のスープ カプチーノ仕立て

細かい泡に包まれているのが
大きく切られたタラバの足肉。
じっくりと煮詰めて味濃くなったカニのスープが
泡々になっているので
口に入れた瞬間の泡の”ふんわり”と
その後に訪れる泡の解ける食感を蟹の旨みと一緒に味わえるのです。





目の前の鉄板で
シェフがジュジューっと焼いて
そのまま鉄板の上でシュシュッ！っと切ったモノを
キレイに盛り付けてコトリ、とサービスしてくれます。
手際の良さに感心。




蒸し焼きにして真っ赤になったオマールエビに
サフランで色づけしたエシャロットのバターソースがけたモノ。
ブリッ！とした歯ごたえに
思わずにんまりしてしまいました。



ミディアムレアに焼かれた
サーロインステーキ。
お肉を噛むのに
これほどアゴの力を必要としなかったのは初めてのコト。
塩と胡椒だけで焼いているので
脂の甘さが伝わってきます。
脂でジューシーなんですけど
そんなにしつこい感じがしないのです。






３種のチョコレート
濃厚なアイスに
ねっとりとしたチョコレートケーキ、
そしてケーキに挿してある 薄く丸いモノが
ナッツとチョコのキャラメリゼ。
甘さは控えめなのでナッツの香ばしさと
チョコのビターさを味わえます。




ちょっと贅沢をさせてもらいました。
頻繁に行けるお店ではないけれど
その特別感を楽しめました。

★クリスピー・クリーム ドーナッツ★

クリスピー･クリームドーナッツを買ってきました！



土曜日の夜９時。
飲みの１次会を終えて、 さぁ次、どうする？ という時
一人が 「あのドーナッツ食べてみたーい！」　と言い出したコトから
ドーナツ食べたい病が一気に蔓延し、
急遽サザンテラスまで買いに行っちゃいました。
ちょうど私も行ってみたかったのです、
１月に買いに行った時に ２時間待ちといわれて
諦めていたお店だったので。


もう一度云いますが、夜の９時。

それでも１時間待ちの大行列。

なんとクリスピークリーム（以下ＫＫＤ）は夜１１時までの営業で
１０時過ぎまで行列は耐えないそうです。

ドーナッツ待ちの行列は長いのですが
購入の列なので
けっこうスイスイと進んでくれます。
「待ち時間」の表示よりも短い時間で済むコトが多いみたいですよ、
実際、私達「１時間待ち」のところを
４０分程度で買えましたから。



行列に並んでいると
ドーナッツの製造過程をガラス越しに見学出来るのです。
ベルトコンベアーで運ばれて行くドーナッツ、
油の中を泳ぐドーナッツ、
カーテンのように流れ落ちる白いグレーズソースをくぐるドーナッツ。
ツヤツヤと光るドーナッツ達の姿に加えて
お店の方からは甘い香りが漂ってくるので
いやがうえにもテンションと期待が高まります。


ホットライト

『　ＨＯＴ　ＮＯＷ　』の文字。
ドーナッツをその場で作っている時には
この赤いライトが点灯しているそうです。
アツアツが食べられるサインなんですね。


列に並んでいると
出来立てのドーナッツを試食させてくれます。
なんとグレーズド ドーナッツを 　”丸々 １個！ ”
なんとも太っ腹なドーナッツ屋さんであります。

ガッツリ飲み＆食いの後だった私達も
甘いモノは別腹〜♪　なーんて言いながら
ペロリと食べてしまいました、
それだけ美味しかったので。

ＫＫＤのドーナッツは、良く”とろける食感”と云われてますが
確かになめらかでトロケルような感じがします。
小麦粉特有のパサつきがなく、
ふんわりと軽いドーナッツ生地が
白くて甘いグレーズソースでコーティングされています。
そのグレーズが口の中で溶けるので
「トロケル感」を感じるようです。
揚げモノだし、それなりに甘いですけれど
重い感じがしません、
むしろ食べた感じも
ドーナツを持ち上げた感じも軽いので ビックリしました。



お店に入る直前に、
お店側が選んだ１２個入りの箱を買う列と
好きなドーナッツをバラで買う列に分かれます。
１２個も食べきる自信の無かった私は
バラ買いの列で６個のバラエティドーナッツ（中にｼﾞｬﾑを入れたり、ｺｰﾃｨﾝｸﾞしたﾄﾞｰﾅｯﾂ達）を買いました。
試食させてもらったグレーズドドーナッツは１個１５０円、
それ以外のバラエティドーナッツは１７０円です。
ちょっと大きめドーナッツなので
お高い感じはしません。



いろんな味のバラエティドーナッツですが、
コレが結構、甘い！
ジャムやコーティングのソースが ダイレクトに甘いのです。
一緒に食べていた家族は　手に持ったドーナッツに向かって
「 欧米か！ 」っとツッコミんでいました。
ほんと、ツッコミたくなる程、ザ・アメリカン！な お味。


左側奥から
ダブルベリー・ハート
オールドファッションチョコレート
シナモンアップル
右側奥から
グレーズド レモン
チョコレートグレーズドクルーラー
チョコレートカスタード



季節限定で販売してたのが


パウダーシュガーで白いハートを描いた「ダブルベリー・ハート」
中にはブルベリーのジャム、
上半分にはイチゴチョコがかかっています。
ドーナッツにもこんな遊び心、可愛いですね。
季節のドーナッツは１ヶ月程度で入れ替わっているようです。





時間がたつと変わってしまう食感も
レンジで８秒チンすれば
ふんわり感やトロケル感が戻ってくるそうですが
実際ウチのレンジでは１０秒〜１５秒ぐらいがイイ感じ。

それぞれ自己主張のハッキリした甘さと味だったので
かなりの満足感がありました。
出来立てを食べたからかもしれませんが
バラエティドーナッツよりも
基本のグレーズドの方が大きな感動でした。



次に買いに行くなら
全部グレーズドかも。
行列に並ぶのも楽しかったので
懲りずにまた行きたい、今度は２階で珈琲でも飲みながら
出来立てを食べたいと思うのでした。

★ＺＵＮＤ−ＢＡＲ★

桜並木が気になって
また あのお店へ行ってきました。

ＺＵＮＤ−ＢＡＲ

厚木の奥、七沢温泉郷内のラーメン屋さんです。

恵比寿の「ＡＦＵＲＩ」の姉妹店であり、
大和市の中村屋や
中村やessenceの中村店長の
お兄さんが腕をふるうお店なのです。


人気店なので
この日も１時間程待ちましたが
ウェイティングシートに人数と名前を記したら
呼ばれるまで自由に待つシステムなので
行列で立ちっぱなしのシンドさはありません。
まったりとお散歩しているうちに順番が来ちゃうのです。

去年は桜バッチリ！な時期に来られたのですけど、
今年はちょっと遅かった様子。



ピンク色の八重桜は
ふかふかとその花をいっぱいに広げていましたが
川の両側に続く染井吉野の樹は
をすっかり花びらを散らし終え、
柔らかな若葉に覆われていました。





ステンレス製の看板。
鏡のようにピカピカな「ＺＵＮＤ−ＢＡＲ」の文字が
ピンク色に見えるのは
そこに 八重桜
の花が映っているからなのです。


黒と銀で統一された店内は
ラーメン屋らしからぬ雰囲気。
「ＢＡＲ」というだけあって、
カクテルなどのドリンクメニューも豊富です。





さて、 私が注文したラーメンは
季節限定の『桜らーめん』



魚系のキリッとした香りが漂う
澄んだ塩味のスープ。
塩といっても 塩の角やキツサはなく、
柔らかなダシのコクがありますが
さっぱりとしています。
麺はコシのある真空平内打ち麺。
トッピングは爽やかな香りの大葉、
メンマ、ケシの実、
梅とシソが入って さっぱりとした鶏団子のワンタン包み、
そして桜の花の塩漬けが色と香りを添えています。


私は去年もこの「桜らーめん」を食べていました。
その時は鶏団子だったのに
今年はその団子をワンタンで包んだ形に進化しています。
ワンタン皮に閉じ込められていた香りが拡がる瞬間、
感動も一緒にわぁ〜っと広がりました。







もうヒトリが頼んだのは
定番のしょうゆ ≪こってり≫

この店の名前、「ＺＵＮＤ」とは、ズンドウ鍋の事。
そのズンドウ鍋をイメージした ステンレス製のどんぶりで登場。

細ストレート麺に
ゲンコツ・鶏ガラ・魚ダシ・昆布ブレンドのスープが良くからみます。
複雑に絡み合った味なのに
スッキリしてるのが不思議なトコロ。








さらに、
このお店には
専属パティシエがいて、
スイーツまで楽しめるのです。

この日選んだのは 『ブランマンジェ』

なめらかでぷるんぷるんのブランマンジェ、
そして、その横に添えられたのは
桜花の塩漬けが入った桜アイス。
（季節のアイスとヨーグルトアイスから選べます）
とても軽やかな味なので
きっちりラーメンを食した後でも
つるんと食べてしまいます。
色鮮やかなイチゴのソースも
品の良い甘さで 美味しいものでした。


ぅ〜むぅ。やっぱり美味しい。
のどかなお散歩も楽しかったし、
らーめんは美味しかったし
この日はずっと上機嫌でありました。

★三溪園★

桜 求めて 横浜の三溪園に行ってきました。



三溪園とは、生糸貿易で財をなした実業家の原三溪さんが
自分の家の広〜いお庭を開放したモノだそうで、
国指定名勝のヒトツだそうです。



天気の良い４月の第２日曜日、
桜はずいぶん葉が出てしまって
花びらが急ぐように散っているところでした。
散る桜も好きなのですが
ゆっくり散るサマが好みなので
もう少し早く来るんだったなぁ・・・。



三溪園には めずらしい桜があります。
柳津の 高桑星桜 という桜で
星型の花が咲くのです。



ハナビラが細長い形をしているので
言われてみれば★型に見えないコトもナイ。
葉や花ビラ、ガクまでも薄く、
花も白いのでカヨワク可憐な感じがするこの桜は
開花期間が長くて、２週間ぐらいは咲き続けるそうです。



桜以外にも 見所いっぱい。



あやめ科のシャガや
黄色の山吹、
すくすくと出はじめた新緑もキレイです。







園内には１７棟の古建築が点在していて
そのうち１０棟が国の重要文化財指定を受けているそうです。
壁に囲まれた博物館の中で目にするのとは違って、
緑と陽の光の中で見ると
やっぱり雰囲気が違いますね。






楽しかったのが、池の生き物達。
売店で売っているお麩を砕いて 池に撒くと
鯉や水鳥達がうようよと集まってきて
とってもモテモテです。
１メートル超えの巨大鯉もいっぱいいました。







三溪園内でのお食事は待春軒の
『三溪そば』にしました。



「そば」といっても、「三溪そば」は日本蕎麦ではなく、
細く白いうどんを少量のサラダ油で軽く炒めたモノ、
汁は無く、
筍やシイタケ、ひき肉の入ったとろみアンをからめて食べます。
麺は昔給食で食べたソフト麺とソウメンを足して２で割ったような食感。
とろみアンは甘めですが、
ショウガの味と香りが効いているので さっぱりしています。
懐かしい味のような気がして
なんだかこういうのも好きです。
しかもこぶ茶付き。



普段は５時で閉園してしまうのに、
桜の季節は９時まで開いていて
ライトアップしてくれます。



下から照らし出す光の中だと
昼間には見えなかった面が見えてきますね。


細かなモノは見えないけれど
見えない分、
想像をかきたてられます。

幽玄な光景。



１日 ゆっくり 過ごしてしまいました。

★パティスリー・タダシヤナギ★

先週のお花見スイーツとして選んだケーキなのです。


パティスリー・タダシ・ヤナギ

雑誌やテレビで
ちょくちょく紹介されているので
ちょっとした有名店ですが
実は海老名市にある
小さなケーキ屋さんなのです。

”新商品 ”のＰＯＰが付いていたのは
『 ＳＡＫＵＲＡ 』


なんとも春らしい色合いのケーキ。
ホワイトチョコレートのムースと
軽い酸味のあるチェリーのムースの２層からなっていて
チェリームースの中にはサワーチェリーとジャスミンライスが入り。
ジャスミンライスはタイ米ですけれど
注意しないと気が付かない程やわらかくなってムースの中に隠れているので
違和感はなく、
口の中で溶けてしまうムースに 存在感を持たせています。

ケーキの上部にはフリーズドライした苺と
塩漬けした桜花が２つ。
塩漬けの桜って、好きなんですけれど、
このケーキの場合は無くても良いような気がしました。
淡く繊細な味にまとまったケーキの中で
塩漬けの味と花の香りだけが強いのです。


もうヒトツは
『 デリス ピスターシュ 』


ピスタチオのムースと
プラリネのムースの組み合わせ。
上には大きめのブルーベリーと
木苺が載っています。
ピスタチオの香りが強く、
ミルキーな味わいなのに
後味はすっきりした 美味しいケーキです。


私の記憶が確かならば、
以前のデリスピスターシュは
木苺を中央に配置し、
透けそうに薄いチョコレートを飾っていたハズ。
そして今より５０円ぐらい安かったような・・・？



ヤナギのケーキは
とても上品で繊細な味だし、
サイズも小ぶりで可愛らしいので
もうちょっと食べたいぞ！ という気分にさせられますが
この日はお花見だったし
お弁当もたんまりあったので
ちょうど良い感じでありました。

さくらスイーツ

★お花見★

今週のお花見。



雲もなく、晴れているんだけど
どこか ぽうっとした やわらかい光の春霞の中、
自転車に乗って出かけました。



先週が満開だと思っていましたが
まだ花もしっかりしていて
散り始めといった感じ。

なんだかほっとしました。
先週は雨が降ったり強い風が吹いたり、
ものスゴク寒くなったりしたので
桜花が風に飛ばされたのじゃないか、
もう散ってしまったのじゃないかと心配していたのです。



背の高い桜アーチの中、
車が通りぬけると その風で桜の花が散り落ちてきます。
やっぱり綺麗ですね、
桜は咲いて良し、
散って良し。



夕方、
また諸葛菜の咲く場所を通りました。
傾いた陽の光の中だと
花の一本いっぽんが浮かび上がるように見えたのです。






来週には葉桜かな・・・
でも、そろそろ八重桜が始まりますね。

★三川公園 お花見★

桜が満開です！



好天気の日曜日、
桜並木のある公園へ花見に行ってきました。

ちいさな小さな川が流れる
のどかな公園。
ちょうどその日は
『さくら祭り』 の日、
フリマや屋台が出ており ちょっとした賑わいでした。


風もなく、ぽかぽか日和だったので
コートを脱ぎ捨てて
ふかふかした草の上を歩き回ってきました。
私のクセみたいなモノなんですけど、機嫌が良いと
やたら歩き回ってしまうんです。
歩いていっても、どんどん歩いても、まだ桜の並木が続いているなんて！












公園の奥の方に
たくさんの 諸葛菜 （ムラサキハナナ）が 咲いている場所があります。

紫と桃色の競演。
白く光った桜花に負けないぐらい
主張した強い紫の色でした。






お花見といえば、 コレも大事。





ＲＦ−１の「ＳＯＺＡＩセット」、
「ぶりのすし」。
さくら祭り会場の出店で売っていた「いかまん」。
まい泉の「カツサンド」に
パティスリー・タダシ・ヤナギのスイーツ


またまた ごったまぜ。
花見というだけで
なんだかテンションがあがっちゃって
目に付くモノ全てを食べたくなってしまう。



やっぱりイイですね、桜。

すっと散って行く。
形や色だけでなく
存在がイイ。





グラスに　桜を　溶かしました。

★ｎｉｒｖａｎａ Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ★

東京ミッドタウンの記事はコチラ


東京ミッドタウンでのランチは
カレーにしちゃいました。

『 ＮＩＲＶＡＮＡ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ 』

ニューヨークのセントラルパークを見下ろす場所に店舗を構え、
「地上の天国」とか
「ＮＹで最もエキゾチックなレストラン」と呼ばれていた伝説のお店。
それを六本木で復活させたのが
『ニルヴァーナ　ニューヨーク』なのだそうです。
もちろん、日本初出店。





ミッドタウンでは
公園に面したガレリア内ガーデンテラスの１階。
緑が見渡せるイイ場所です。
特にこの季節は 桜に囲まれた絶景。

自然光を取り込んだ明るい店内には
ヴィヴィッドな色使いの椅子、
モダンなカラトリー。
カレー屋らしからぬ雰囲気です。


ランチタイムはビュッフェになっていました。


盛り付けが美しくないのは 私がよそったから…。

カレーは日替わりで３種。
ナンはクリスピータイプ、
焼きたて熱々なモノを 席まで運んでくれます。



本場インドの味といったスパイシーカレーでも無く、
日本人向けにアレンジをしたマイルドなエスニックカレーの味とも違っていて、
これが英米流の味付けというヤツなんでしょうか？
辛さを控えめに 素材を大切にした
優しい味です。

美味しかったのが
オレンジ色の 「鶏肉とトマトの煮込みカレー」
ゴロンゴロンと入ったタンドリーチキンがスパイシーですが、
カレー自体はトマトや野菜をしっかり煮込んだ
マイルドで甘いカレーです。






デザートもカラフルに並んでおりました。



一番気に入ったのが
ココナッツミルクの濃い 「タピオカミルク」。
大きなタピオカには うっすらピンクやグリーンの色が付いています。
不思議な甘さを感じると思ったら、
角切りのサツマイモが入っていました。





気持ちの良い眺めのレストランです。
光を浴びられる幸せ。

ミッドタウン内でランチを考えるのなら
檜公園に面したテラス側がお勧めです。





グラスの中に 六本木のビルが 公園が 溶け込みました。

★東京ミッドタウン★

東京ミッドタウンに行ってきました！

３月３０日にＯＰＥＮしたばかりの新しいエリアは
六本木ヒルズから徒歩数分の場所、
敷地の広さもヒルズとほぼ同じくらいです。




真ん中にそびえるのがミッドタウン・タワー。
地下５階・地上５４階、高さは２４８m、
都内で最も高い高層ビルなのだそうです。
タワーの高層階はさぞかし眺めが良いのでしょうね、
展望室があれば登ってみたかったのですが
タワーの高層はザ・リッツ・カールトンホテルや
オフィスになっているので
限られた人しか入れない特別区域。　
残念であります。




４層吹き抜けのガレリア
どのショップも洗練されていて
まるでギャラリーのよう。
商品も作品のようにディスプレイされています。

ショップの雰囲気としては表参道ヒルズと似た感じ。
デザインの凝ったモノを
展示重視で並べているので
商品数はあまり多くありませんが
斬新で魅力的なモノが多くありました。

ただ・・・お値段的にもセンス的にも
私には使いこなせない高価なモノばかり（笑）
ハイクラスなモノ達に囲まれても 気後れしない生活をしてみたいものだと
憧れのまなざしで見てきました。

オープンから２日目でしたから、
開店祝いの豪華なお花が店頭にたくさん飾ってあり
それを見て回るのも楽しみのヒトツでした。
花のアレンジデザインも面白いのですが
贈り主の名前も見ていると
有名政治家や女優さんの名もちらほら。



東京ミッドタウン内には
アートワークが点在しています。
ここでも安田侃氏の作品に出会えました。
白い大理石が『意心帰』、
黒い穴の開いた石が『妙夢』。
冷たい素材の作品ですが
なぜか”あたたかみ”を感じます。





公園内にあるコンクリ建築は


安藤忠雄氏設計のギャラリー、
『21_21DESIGN SIGHT』
ガラスばりの建物を覗いてみると
安藤忠雄氏ご本人が来館されていて
サイン会の真っ最中でした。
いかにも安藤氏らしいジャケット姿。
思いがけずお姿を拝見出来たので
ちょっぴりテンションあがっちゃいました。


東京ミッドタウンの場所は 旧防衛庁の敷地。
旧防衛庁にあったイチョウや楠、桜などを
ミッドタウンの公園に移植しています。
それも、根を切ったり枝を剪定せずに
なるべく樹を傷付けずに移植するために
土を掘り起こしたりの大工事だったとか。

そのお陰で 桜はちょうど見頃！
ＯＰＥＮに合わせて花開いたかのよう、
いや、それとも桜の開花にＯＰＥＮを合わせたのか？？

天気はまたしてもうす曇りで
ぱっとしない写真になってしまいましたが
背の高い樹から はらはらと散り落ちてくる桜の花びらはとてもキレイでした。
桜ごしに眺める巨大タワーも オツなもの。
四季の花がいろいろと植えてあり、
ワンちゃんも入れる公園内は
気持ちの良い場所でした。

そうそう、この公園は
無線ＬＡＮ設備を備えているので、
緑の中にいながら情報通信を楽しめるのだそうです。
都市の緑地とは、こんな風に変わって行くものなんですね・・・









予想通りというか 当然というべきか、
やはり混んでいました。
午前中はそれほどでもなかったのですが
午後になると どんどん人が増えてきて
人気ショップでは入場規制がしかれた程。
ジャン＝ポール・エヴァンやパティスリー・サダハルアオキはお店に入る為に数分待ちでした。

実は、今回一番の目的であったのは
憧れのテレンス・コンランのレストラン『Ｂｏｔａｎｉｃａ』。
日本初出店だという そのお店で食事をしたくて
開店直後に行ったのに
「ご予約のお客様でいっぱいです。」と
丁重にお断りされてしまいました。
レストランリベンジもしたいし、
サントリー美術館や
ギャラリー「21_21DESIGN SIGHT」にも入ってみたいので
また近いうちに行ってきたいと思います。